3斤活虾只出1斤虾仁！和平饭店同款，Q弹鲜嫩，清炒都好吃

和平饭店同款！上海老食客认准的味道！

【水部楼·免浆水晶虾仁】，跟上海和平饭店、半岛酒店是同家供货商！现做现发！

✅鲜活高邮大号罗氏虾，3斤活虾只出1斤虾仁

✅纯手工剥虾，颗颗完整

✅古法配方手工浆制，不用二次调味，免浆、免洗、Q弹鲜嫩，清炒就很好吃

上一团很多很多的好评！被客户评为年夜饭C位，太荣幸了！

小伙伴不说，我还以为吃的是鲜虾仁，鲜明透亮，软中带脆。

入口嫩！嚼口弹！舌尖鲜！

【水部楼·免浆水晶虾仁】，河虾仁中的天花板。

新中国江浙水晶虾仁开创品牌，北京昆仑饭店、上海和平饭店，半岛酒店等星级酒店，接待重要来宾宴席的水晶虾仁都是他家供货的！

外宾在酒店里300元一份的龙井虾仁，也是他家浆制的，今天99元到手4盒！

全部现做现发，在家20多就能吃到五星酒店同款，一口一个鲜嫩Q弹，原汁原味。

不需要厨艺，不怕翻车，水煮就行，有手就会。

跟上海和平饭店、半岛酒店是同家供货商！只要吃过一次，就念念不忘。

特别是免浆，水焯一下，直接清炒都超鲜～

✅鲜活高邮大号罗氏虾，纯手工现剥

✅古方手工浆制，无需清洗，无需调味

✅配料简单，保留原汁原味

盒马生鲜，一斤罗氏虾卖69.9元，3斤罗氏虾才出1斤的鲜虾仁，通过手工古法浆制，身价又翻了个番。

今日福利：只要99元（180g*4盒）

一点腥味没有，除了鲜，就是嫩，嘴巴再挑剔的人都可以征服，吃过都是夸奖。

特地找了0厨艺的小伙伴做内测，不会做饭的小白也能秒变大厨。

全部实拍！

✅千年佳肴——罗氏虾仁

江浙人家款待上宾，或者是重要节日，往往都少不了一道「龙井虾仁」。

清乾隆皇帝下江南游览西湖龙井，茶农将新茶进献给他，回行宫御厨在炒玉白虾仁时放进茶叶，烧出了这道名菜。

🔺美食家高阳在《古今食事》里曾提及：

“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配”

🔺1972年美国访华，杭州设宴招待就有龙井虾仁

从此龙井虾仁成为星级酒店的宴请大菜

而龙井虾仁原材料，选用的正是：罗氏虾的河虾仁。

✅罗氏沼虾之乡——高邮

罗氏虾是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，素有淡水虾冠之称。

高邮自古就被人称为：千年古驿站，秀美高邮湖，这里水域宽阔，水质良好，水产丰富。

为鱼虾类的生长，提供了得天独厚的生态环境，高邮河虾仁肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

相比海虾，河虾肉质更加滑嫩Q弹，口感更好，蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高，不易致海鲜过敏，是海鲜过敏者的福音。

水部楼这款虾仁：

🔺只选大号鲜活高邮罗氏虾，个个饱满

🔺从捕捞上岸到剥虾只有3小时，保证只只鲜活

✅纯手工剥虾，颗颗完整饱满

河虾肉嫩壳薄，为了保证虾仁颗颗完整，只能纯手工活剥。

手剥的河虾仁成全了虾肉的嫩弹，晶莹剔透软中带脆、口感鲜香、原汁原味。

🔺去虾头🔺去虾线🔺小苏打清洗，是机械无法复刻的Q弹和光泽度，比机器剥的虾仁口感会好很多。

所有虾仁经过人工挑选，只留大颗虾仁，然后清洗干净，吸干水分，再进入古法浆制环节。

✅古法配方手工浆制，不用二次调味

通常我们买的虾仁，是没有经过上浆的，。因此买回来后需要二次加工调味，才可以炒制。

但这款虾仁，已经经过大厨古方浆制，无需再添加多余的调味料，解冻焯水10s，清炒即可，非常方便！

🔺古方配方手工浆制

免浆河虾好吃的关键就是浆制过程，经过专业大厨的精心调味，秘制古方配料和鲜活虾仁合二为一。

✅配料简单，保留原汁原味

辨别好品质的浆制河虾仁

1️⃣闻：好的河虾仁闻上去没有明显的腥味

2️⃣看：配料简单，说明浆制过程不复杂，没有过多添加剂

3️⃣摸：虾仁肉质摸上去弹性十足

能满足以上3点，就是好虾仁的标志！

水部楼虾仁的配料就很干净，都是日常做饭常用的，现做现发，保留了虾仁的新鲜口感～

✅超高营养价值

河虾营养丰富，且其肉质软嫩，适合青少年、老人

🔺虾中含有丰富的镁

🔺虾富含磷、钙

🔺河虾体内含虾青素

【食用方法】

拿到虾仁后，不用水洗，水洗会破坏虾仁表面的浆水。

烹饪前自然解冻：

1、直接水煮，煮熟即可（约3~5分钟左右）

2、焯水10s然后下锅清炒，可添加爱吃的配菜

营养好吃，零失误，加上配菜一份3~5口之家吃也足够。

还可以做龙井河虾仁、虾仁炒饭、水果虾仁、泰式虾仁、虾仁蒸蛋、虾仁跑蛋、虾仁小馄饨。