古代帝王食补上品，鹿鞭泡酒应该怎么喝？

在东北的丰富自然资源中，鹿鞭酒以其独特的药用价值和传统制作工艺，成为了一种珍贵的补酒。

本文将为您揭开鹿鞭酒的神秘面纱，带您领略这一东北传统补酒的瑰宝。

鹿鞭酒在中国有着悠久的历史，它源自古代皇室的滋补秘方，后逐渐流传至民间。

在东北，鹿鞭酒不仅是一种饮品，更是一种承载了地方文化和传统的滋补品。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。

《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有奇高的药用价值。

而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

鹿鞭酒，一种源自古代的滋补饮品，在现代社会依然受到人们的喜爱。它的历史源远流长，制作工艺独特，功效显著，同时在中国文化中也占有重要地位。

主要成分介绍：

一、鹿鞭

鹿鞭味甘咸，性温，归肝、肾、膀胱经。

优质鹿场甄选健壮雄鹿鹿鞭，通过古法研磨萃取精华营养。

梅花鹿自古就是皇帝和达官贵族的补品。远在汉代，中国即有“梅花鹿全身都是宝”之说，明代知名医学家李时珍在其《本草纲目》中记载“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损”。

鹿鞭为鞭的佼佼者，被益为“男士之宝”。

鹿鞭滋补至今已有千年历史，在古代更是诸多帝王钟爱的宫廷御膳。

自古有"皇帝吃鹿肉，皇后吃鹿胎"的说法，皇帝吃鹿肉多半是吃鹿鞭，到了清朝时代满人通过摸索用鹿鞭为原料辅以一些中草药。

鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补益之功，鹿鞭除药用之外，也是肉食的上等原料。

制作鹿鞭酒的过程十分讲究。首先，选取健康成年雄鹿的鹿鞭，经过严格的清洗和处理。然后，将鹿鞭切片或研磨，与纯粮食酿造的白酒混合，加入其他辅助药材，如人参、枸杞等，密封浸泡数月，直至酒体充分吸收药材精华。

二、牡蛎

牡蛎在《‌神农本草经》‌中‌并被列为上品，‌这一分类体现了牡蛎在古代医学中的重要地位。

现代中药学认为，其性咸，微寒；归肝、胆、肾经。

牡蛎含有十几种氨基酸、维生素、牛磺酸和微量元素钙锌等，能滋补强壮身体。

三、桑葚

桑葚不仅有着生津止渴的作用。桑葚和桂圆都能滋补益气。

鹿鞭酒的制作过程相当独特，包括选材、炮制、发酵等几个步骤。

1、选用优质的鹿鞭作为原料，经过严格的筛选和清洗处理，确保其无污染。

2、将鹿鞭进行炮制，这一步是关键，需要掌握好火候和时间，以保证鹿鞭的药用价值得以保留。

3、将炮制好的鹿鞭放入发酵罐中，加入适量的酒精，进行长时间的发酵。发酵过程中，鹿鞭中的有效成分会与酒精充分融合，形成独特的滋补效果。经过一段时间的等待，一瓶美味的鹿鞭酒便诞生了。

鹿鞭酒含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，懂的都懂。

鹿鞭酒的饮用需要谨慎，建议每天适量饮用，避免过量。保存时应放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以保持其更佳品质。

鹿鞭酒在东北文化中占有一席之地，它不仅是滋补佳品，也是传递亲情、友情的纽带。

在传统节日或家庭聚会中，鹿鞭酒常作为珍贵礼物，表达对长辈或亲友的尊敬和祝福。

随着科技的进步，现代的鹿鞭酒生产更加注重卫生和质量控制，同时在保持传统工艺的基础上，融入现代健康理念，使产品更加符合现代人的消费需求。

鹿鞭酒是一种历史悠久、制作工艺独特、功效显著的传统滋补饮品。它不仅在中国医药史上占据重要地位，还在现代保养领域发挥着重要作用。

同时，鹿鞭酒在中国文化中也具有特殊的地位，成为了人们表达敬意和祝福的重要载体。让我们一起品味这神秘的滋补佳品，感受中华传统文化的魅力。