火了150年！香掉眉毛的乐山翘脚牛肉汤锅，吃一次惦半年，难怪能入非遗~

你以为所有的川菜都很辣？才不是！

这道不辣的乐山跷脚牛肉，

可让四川人心甘情愿爱了100年！

跷脚牛肉色香味美、入口顺滑、鲜美无比，还具有一定的药用价值。其汤料中的中草药成分对人体健康有益，具有一定的保健作用。

所以每到饭点，翘脚牛肉店前都门庭若市，可见其受欢迎程度。

2007年更是被列入乐山市市级非物质文化遗产，从此名声大噪。

这种美食开始走出乐山，到了成都乃至北京、上海，成为川菜中的一股清流，征服了不少吃货的胃！

很多朋友可能会好奇，为啥要叫跷脚牛肉？

根据目前可以查阅到的资料，据说翘脚牛肉在清朝时期发源于乐山市苏稽镇。

乐山周边有井盐工坊，需要水牛出力产盐。在这种高强度劳作下，一般牛工作三年就要退役。淘汰下来的牛，就被拉到苏稽镇周村的屠宰场宰杀。

牛肉牛骨牛皮都卖完了，但牛下水却没人要。

一个叫周天顺的人就把这些下水捡拾回来洗净，用香料、盐巴和生姜加水煮熟，卖给当时干苦力的人吃。价格便宜又能饱腹，逐渐就流传开了。

当时卖这种牛杂的生意装备都很简陋，没得凳子坐，大家就靠在桌边端着碗吃，一只脚搭在桌下的横梁上，一只脚站立，脚翘起的样子成为一景，所以就得名跷脚牛肉。

所以跷脚牛肉发源之初，算是地地道道的劳动阶级美食，后来随着时间的发展，才慢慢进入大众的视线。

△如今条件好了，添加了更多的牛肉

与常规川菜不同，乐山跷脚牛肉无论是外观还是口感都算得上“小清新”，只靠一碗干碟蘸料撑场面。

但若将牛肉蘸上手磨的辣椒面，轻轻放入口中品尝，牛肉的香和老汤的补，再辅以辣椒刺激味蕾，可以找到人生得意须尽欢的感觉！

秋冬已到，为了这一口美味，我们找到了可以媲美乐山当地美味的跷脚牛肉汤锅！

用的原切牛腱子肉和几十味香料和草·药、牛骨熬制的滋补原汤。

煮开即食，让你足不出户就能体验到乐山美味，还能自己加点菜叶小料，体会更多美食乐趣。

重要的是！

收到实物就如图所示，用料十足，童叟无欺

550g牛肉原汤+200g牛肉+30g牛油+10g辣椒蘸料

一份不到40块，实在太香了

跷脚牛肉的精华，全在汤里

实体店的味道，我们一比一还原

我们的跷脚牛肉原汁汤包就是按照线下老店的工艺，加入了丁香、陈皮、白芷、桂皮等二十多种香料及中草药，与牛骨和牛肉等共同慢熬6小时而成。

牛大骨、十几味中药香料，每日现熬，才能熬出一锅清亮鲜香的药膳牛骨汤。

汤入口，先尝到鲜甜的口感，其次是牛油淡淡的醇香，细品之余，还有中药的清香飘入鼻尖，层次感呼之欲出！

真资格的原汁浓汤，没有科技与狠活，

没有那种劣质调味粉提味的刺鼻味。

闻起来浓香四溢，喝一碗畅爽身心！

关键是这个汤底还特加了当归来增味，真的很懂当代养生人了。不仅更鲜，还更补，真的很适合进补的冬天！

冬日里，这一锅肉嫩汤鲜，除了喝汤吃肉，还可以用来煮火锅！舌头都给你鲜掉！

不仅汤底好，连配备的牛肉包也是不含糊的，足足200g。全是真材实料的牛腱子肉，原切大片，非常扎实。不是碎渣，也不是边角料。

熟度刚刚好，吃得到牛肉香，而且也不担心口感柴塞牙。放入汤锅中煮5分钟左右，完全可以体会到大片吃肉的那种快乐。

干碟作为乐山跷脚牛肉的黄金配角，自然也是必不可少的。

牛肉裹满满的干料，扎实有嚼劲，蘸料增添鲜辣的口感，再来一勺醇香的牛肉汤，万千滋味，尽在掌握。

暖胃暖心，汤鲜肉美

还加了当归的翘脚牛肉汤！

口味清香，一家人都能吃

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翘脚牛肉怎么吃

足不出户，为你还原当地正宗吃法

这款翘脚牛肉的做法实在太简单，加热即可食用！

小白也能变大厨，实在是省心。

但是跷脚牛肉的吃法还是有点讲究的。

汤锅本身并无辛辣滋味，所以正确打开方式：喝汤，吃肉，蘸料碟；三重吃法，两种口味，巴适的很！

汤入口，先尝到鲜甜的口感，其次是牛油淡淡的醇香，细品之余，还有中药的清香飘入鼻尖，层次感呼之欲出！

经过牛骨汤的洗礼，牛肉挂着药膳的清香。

一口下去，品质没得说！

嗜辣星人怕不过瘾，也能裹着海椒蘸碟一起吃，又香又辣惹得味蕾瞬间骚动起来！

不辣的清汤锅也非常适合冬天，来上一碗，全身都是暖暖的。没有乱七八糟的添加。老人和小孩完全可以放心喝。

一盒不到40，两盒更划算！备在家里，随时随地都能开展一顿大餐。

很重要的是，食品就是吃的一个安全！

好产品必须师出有名！！

生产工厂四川品品食品有限公司成立于2001年，是海底lao，三只song鼠等大牌背后的代工厂。

工厂有20多年的技术沉淀，成都农业产业化龙头企业，专注牛肉类食品，源头工厂资质齐全，自有3万平工厂，10万GMP标准车间。

大厂出品，必定不凡。这款产品走的就是乐山人民的实在路线，用料十足，诚意十足，吃过的还想再来。

如果肉吃完了之后也可以煮一点蔬菜，荤素搭配，味道会更好。

强烈建议大家点白萝卜试试，萝卜的清爽和香浓汤底的搭配非常美妙。

你也可以把它当做一个锅底，加入牛肉丸等火锅食材，一家人围炉煮火锅吃都是完全够味的。

不管是一人食，还是家庭聚餐，还是外出露营，带上这一份加热即食的地道特色的跷脚牛肉汤锅，都非常合适。

外卖上这样够2人吃的跷脚牛肉大概得60块钱左右，贵点都80+往上了，可能还没这个正宗。

对比下来，这个性价比也超高。可以冲！！！外地没有吃过的朋友我强烈建议试试。