有人说,他忘恩负义、残忍嗜杀、罪孽深重,是个不折不扣的奸雄。也有人说,他征战四方、扶持汉室,是个大英雄。
人品虽争议大,但才华却是公认的,他就是历史上最具争议的人物——曹操。
在曹操波澜壮阔的一生中,白酒不仅是他驰骋疆场的伴侣,更是他抒发豪情壮志、感慨人生无常的媒介。
“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”
不管历史如何评价他的政治行为,在文化上,他的诗歌始终千古流传、吟唱不绝,并奠定了中国美酒的文化与精神。
假如曹操从三国穿越到现代,你认为他最想喝什么酒?
茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、还是汾酒?不,这些都不是。
虽然这些酒是市面上排名top5,但如果让曹操选,他99%会选排在第六的「古井贡酒」!为什么?
因为别人家的孩子再好,也比不过自己亲生的!
这可不是瞎说的,古井贡酒作为安徽亳州传统名酒,其历史渊源可追溯到东汉末年,与曹操有着不解之缘。
据历史记载,建安元年(公元196年),曹操把家乡亳州出产的“九酝春酒”进献给了汉献帝刘协,并上奏《九酝酒法》,阐述了自己改良后的酿制方法,献帝大加赞赏,钦点其作为宫廷用酒,这便是古井贡酒的前身。
“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石,腊月二日渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,便酿法饮。曰譬诸虫,虽久多完,三日一酿,满九斛米止。臣得法酿之,常善,其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮,增为十酿,差甘易饮,不病。今谨上献。臣曹操。”
根据《齐民要术》中《上九酝酒法奏》记载,曹操在亲自尝试并改进酿酒方法后,把酿酒方法总结、记录了下来;
这是中国白酒作为贡品的最早文字记载,也是中国历史上有文字记载的最早的酿酒方法之一。
历史上第一次有酒获得如此殊荣, “中华第一贡酒” 由此诞生。曹操也有了另一个身份—— 古金贡酒的“酒神”!
而后自1963年以来 ,古井贡酒连续4次蝉联全国白酒评比金奖,被誉为“老八大名酒”和“酒中牡丹”!
古井贡酒以“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特口感,赢得海内外的一致赞誉!
在1988年第13届巴黎国际食品博览会上,更是荣登榜首, 拿下法国巴黎金夏尔奖!
若你想要一领古井贡酒的非凡魅力,探寻曹操时代那份豪迈与风雅,那一定别错过这款——古井贡酒10年岁月经典(铂金版)
亳州地区特产大曲浓香型白酒,古井贡 酒系列中的集大成者!
它的来头可真不小!
“以酒为煤”的古井贡酒,连续9年助力《春节联欢晚会》、《元宵晚会》、《中国诗词大会》等传统文化节目, 央妈背书,实力地位不容小觑!
其品质源自独特的酿造工艺—— 九酝酒法 。顺应时节酿造和多次投料准则,让“九酝春酒”一举成名。
它是世界上现存「最古老的蒸馏酒酿造方法」,还获得了吉尼斯世界纪录官方认证!
这一荣誉不仅是对古井贡酒酿造技艺的肯定,更是古井贡酒对中国白酒文化作出的重要贡献。
此外,古井贡酒岁月经典10年铂金版——
✅由8位国家级评委团队匠心调配
✅精选黄淮平原软质冬小麦、辽西高粱、东北玉米、大米与糯米,5种生态原粮,为古井贡酒卓越品质奠定坚实基础;
✅秉承古井独有的“九酝酒法酿造技艺”,由30年以上老窖池,历经10年陶坛陈酿,打造出酒体丰满醇厚、窖香馥郁的绝佳风味;
✅摘取原酒时,严格遵循“掐头去尾,只取精华”原则,每一滴酒液都是前中段至为醇厚、风味至佳的精华所在!
这些共同交织,形成了古井贡酒独特的50度浓香白酒风味,让人回味无穷,沉醉不已!
其色泽晶莹剔透, 香气馥郁幽雅,入口绵柔甘冽,回味悠长 ,仿佛能带你穿越回那个英雄辈出的时代,感受那份属于曹操的豪情壮志与文人雅趣!
无论品尝还是收藏,都是一款至难得的佳酿。
每瓶酒包装上都有防伪标识,手机扫码即可查验,正品保驾护航!
这款酒官网售价 328元/瓶 ,性价比本身就超高!
我们直接对接酒厂,省去中间各种流通环节,跟着我们团, 到手价仅288元/瓶;1068元/4瓶(原箱发货)!
有故事、老牌子、又是酿造技艺拥有吉尼斯记录的中国名酒! 这样的好酒送给朋友,比茅五剑更显独特情谊与品味!
让我们一同举杯,在品味岁月经典10年铂金版的同时,仿佛跨时空与曹操共酌,体会那份“对酒当歌,人生几何”的豁达与洒脱!
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史。
其渊源始于公元196年,曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法作为宫廷用酒,进献给汉献帝,献帝大加赞赏,从此便奠定了“天下贡酒出安徽”的地位。
自此,该酒便成为历代皇室贡品,毫州一带的酿酒作坊也如雨后春笋发展起来。
“贡酒”之名由此而得,加之有其酿造之水取自古井,遂有了「古井贡酒」的得名,并且延续至今。
“九酝酒法”作为古井贡酒酿造技艺最早的工艺源头,被吉尼斯世界纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。
发展至今,古井贡酒酿造技艺已形成包括原料准备、糖化发酵、蒸馏、陈酿几大流程的128道复杂的工序,并入选第五批国家非物质文化遗产代表性名录。
除了非遗酿造技艺,古井贡酒还拥有跨越五个世纪的珍贵文化遗产——明清国保窖池!
从正德十年至今,窖池中的老窖泥犹如500多岁的“老师傅”,一刻也没有停歇发酵生香,保障着古井贡酒的品质。
富含600多种有益微生物群,其窖泥微生物种类之多,香气之丰厚,被誉为“软“老窖神泥”,是中国白酒老窖池检测分析数据库的极限样板库之一!
堪称中国白酒“风味宝库”、中国白酒文化“活”着的见证者!
2013年,明清窖池、明清作坊遗址、魏井、宋井四处,被列为“国保单位”。国家级文物项处之多、体量之大、历史之久,为全业之冠。
正是凭借窖泥中富含600多种有益古老微生物群,使得古井贡酒含有80多种香味物质!
比其他浓香型酒多15~30种,含量也是其他浓香型酒的2~3倍!
另一方面,古井贡酒含有,其他浓香型大曲酒所没有的醇类和高级脂肪酸酯,这使得它入口绵甜、醇香清怡,在醇甜柔顺中透出幽香。
这就是为什么古井贡酒,以其“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特风格被誉为“酒中牡丹”!
每一滴酒都来之不易。一方水土的生态荟萃、一方人文的历史传承、数百种微生物的集体贡献、风味物质的奇妙组合,加之岁月的长久酝酿,共同孕育出这一抹幽香~
如今,古井贡酒在第二、三、四届全国评酒会上,连续被评为国家名酒,并荣获金质奖章和证书,名扬海内外!
古井贡酒酿造技艺起源于“九酝酒法”,该工艺最早记录于北魏贾思勰《齐民要术》,距今已有1800多年的历史。
经世代传承,该酿造技艺以“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”顺时酿造法,并将循环投料发酵的老五甑工艺,精细为128道工序。
鉴于《九酝酒法》历史开拓,以及古井贡酒的活态传承,2019年《九酝酒法》作为世界上现存“最古老的蒸馏酒酿造方法”,获得吉尼斯世界纪录的官方认证。
其工艺演变与发展同亳州地区居民生活方式、思想观念及风俗习惯融为一体,形成亳州独特的酒文化。
“曲为酒之骨”,作为“老八大名酒”之一的古井贡酒正是擅于制作优质酒曲的高手。
《九酝酒法》记载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香”,古井贡酒只在桃花盛开的20天左右时间制曲,这赋予了古井贡酒独特的灵魂。
原料是酿出好酒的前提,酿造古井贡酒的优质原料有:
黄淮软质冬小麦,辽西高粱,东北玉米,易于发酵、糖化的大米和糯米,这些都是形成古井贡酒特殊香气和丰富口感的物质基础。
“水为酒之血。”诞生于安徽亳州的古井贡酒,有两口古井——魏井、宋井。这两口古井不仅历史悠久,更以水质清澈、口感甘洌而著称。
来自两口古井所在深层地下水系的“无极之水”(取自井中三尺以下,性温,质清。),是酿造古井贡酒的关键要素。
精选优质原粮拌上桃花春曲放入窖池发酵,发酵周期120天左右。
原粮经过发酵后,酿酒师傅择层取醅,将不同层次和品质的酒醅上甑蒸馏,酿出原酒。
出酒后,酿酒师傅掐头去尾取中间,只取精华酒体。
美酒妙储才香,为形成古井贡酒特的风格,古井贡酒的酿酒师傅在分段取酒完成后进行窖藏。
古井贡酒岁月经典十年(铂金版)选用的基酒窖藏达到10年以上。
看倒酒实拍,酒线如丝般落入杯中,瞬间酒花如泉涌般向上跃起,久久不破。
懂酒的人才知道,只有纯粮酿造的酒花,才会如此均匀细腻,经久不散,品尝一口便知品质高低。
50°白酒相较于高度白酒,其口感更为柔和,酒精含量适中,不会给人带来过于强烈的刺激感。
千百年来,古井贡酒的酿酒师们严控水源质量,利用“无极之水”,配以“桃花春曲”,在“明清窖池”中采用“九酝酒法”传统工艺,通过“择层取醅”“择时摘酒”等方法,酿造出了聚自然灵气、凝五谷精华,馥郁芳香的古井贡酒。
每一滴都蕴含着自然的馈赠与时间的沉淀,无论是赠予亲朋表达深情厚意,还是独自品味感受岁月静好,古井贡酒都能完美诠释那份独特的雅致与风韵!
作为中国制造业500强企业,中国老八大名酒之一古井贡酒,位列中国白酒品牌价值前列;
并凭借其品牌实力的强大与卓越品质,早已深深扎根于国人心中。
古井贡酒,连续14年冠名安徽卫视春晚,不仅如此古井贡酒还连续10年春晚特约播出,连续6年冠名江苏卫视春晚,连续4年冠名央台戏曲春晚。
从中国酿到世界香,古井贡酒举杯中国年,深耕年文化,让年味与年酒深度融合。
2025年,古井贡酒将继续冠名四台春晚贺蛇年新春,奏响年味盛宴,让“过大年 、喝古井、看春晚”走进了全球华人的集体记忆中。
“香”约在无数家庭丰盛的年夜饭餐桌上,为海内外观众的春节“文化大餐”增添了醇厚的浓香。
年年过大年,岁岁古井贡。
在国人心中,古井贡酒早已不仅仅是一款酒,更是一种情感的寄托,一种文化的象征。
这款酒官网售价 328元/瓶 ,性价比本身就超高!
我们直接对接酒厂,省去中间各种流通环节,跟着我们团, 到手价仅288元/瓶;1068元/4瓶(原箱发货)!
有故事、老牌子、又是酿造技艺拥有吉尼斯记录的中国名酒! 这样的好酒送给朋友,比茅五剑更显独特情谊与品味!
(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)