陕西人待客之道,不爱茅五剑,唯独痴迷它!行家直呼:识货

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陕西人豪爽,自古就喜欢大块吃肉、大碗喝酒。

无论是秦孝公时期,还是大一统的始皇帝时期,又或者国富民安的现在,陕西人的豪爽,都深深刻在了骨子里。

而谈及饮酒文化,陕西的酒桌也是风情万种。

其中最负盛名的当属那承载着中国3000多年历史与文化底蕴的——西凤酒!

西凤酒古已有之,“一杯西凤酒,半部华夏史”,是历史研究人员对它的评价。

其历史可追溯至殷商晚期,那时被称为“秦酒”。商周时期,已经成为王宫中的珍品。到了唐朝,更是赢得了北宋大文豪苏东坡的赞誉。

到了近代1915年,西凤酒作为凤香型白酒开山鼻祖,代表中国名酒参加在美国太平洋万国博览会,一举夺得唯yi的一块金奖牌,而后名闻天下!

因巧妙地融合了清香与浓香的精髓,其香型在白酒界独树一帜,因此被国家专业评酒机构特别赋予“凤香型”的美名。

其“不上头、不干喉、余味悠长悦人”的口感广受赞誉,还被人们称作“三绝”,誉为“酒中凤凰”!

作为“凤香型”白酒代表,西凤酒曾和茅*、汾*、泸*共同被评为“四大名酒”。

在五届国家名酒评选会中,唯一落选是第三届,其原因还是报错香型,让不少人都觉得太过可惜……

如果你想一品这3000年传承的美酒有何“勾人”之处,这款「西凤酒 大唐荣耀兴之梦」再有说服力不过!

俗话说,“好酒三分酿七分藏。”白酒刚蒸馏出时只能叫“生酒”,其口感尖锐辛辣,风味尚未协调,需要经过长久的储藏,方能成就酒体的醇厚与和谐。

在众多白酒中,西凤酒独树一帜,摒弃了不锈钢罐或陶坛储酒方式,而是采用了一种古老而独特的储藏工艺——“酒海储酒”!

这一工艺源远流长,承载着近千年的历史智慧,是西凤酒独有的瑰宝。

在酒海的储藏过程中,原酒能够更快、更好地老熟,酒体会变得绵顺,而且产生突出的果香和蜜香。

正是这原始且独有的“酒海储酒”工艺,赋予了西凤酒独特的魅力与个性,成为凤香型白酒典范!

而在西凤酒的酒海中,有三款独具风采的代表作,分别是大唐荣耀兴之梦、20年藏品和华山论剑。

其中大唐荣耀兴之梦,以其20年的品质,更是西凤酒中珍品,高端送礼的不二之选!

正儿八经由陕西西凤酒股份有限公司出品。

原来只有用古秦岭水、优质高粱、精選大麦,中原小麦及豌豆,经过西凤酒独有的酿造工艺,精心陈酿20年而成!

20年的时间,酒体通透、粘稠,酒线拉细拉长,酒花经久不散,每一滴都展现出西凤酒精湛的酿酒工艺,与对品质的致极追求。

52度酒体绵柔而不失凝重,典型凤香浓烈而醇厚。

初尝时,淡淡的果香与花香交织,清新怡人;随后,浓郁的粮食香与酱香逐渐显现,层次丰富,口感饱满,如同一场盛唐盛宴在口中徐徐展开,让人沉醉其中~

所以要喝正宗凤香酒,推荐你选大唐荣耀兴之梦准没错!

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常言道,百年陈酿香十里,贮存不当一场空。

在西凤人那里有一项民间手工技艺——酒海,能将白酒佳酿存放百年,“一滴不漏”。

这古老的凤香型酒酿制技艺秘法,和活化石般的"酒海封藏"绝技,历经西凤人一代代智慧坚守,传承了三千多年。

制作酒海的荆条均来自于秦岭,将荆条编织成酒篓,纯手工编织而成,制作周期长达1年。

在酒篓编制完成后,酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂,将白棉布裹糊酒篓内壁,等待自然风干。

在白棉布干透之后,再以麻纸进行百层裱糊,而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行,最后以菜油、蜂蜡等涂封。

工艺既精湛又复杂,有些酒海甚至要裱糊20多层白棉布和100多层麻苟纸。

制作完成后可以储酒8-10吨,其容量之大,所以称之为酒海,我们常说的“海量海量”,也是源自于此。

而酒海可不仅仅是用荆条编制成的圆形大篓子,而是一种 会“呼吸”的储酒容器 。

经过编制、裱糊、搽蜡涂封三道程序,能让酒海产生一个叫做“生物胶”的物质。

我们常说的西凤酒酒海会“呼吸”,就是得益于生物胶的功劳,生物胶中的可塑性蛋白质胶性盐,遇到酒精会形成半渗透性薄膜。

这神奇的特性,使得酒体既能与外界进行微量物质交换,又能有效隔绝外界的异味和杂菌;且生物胶中的有机物质,还有利于酒的酯化优化,以及酒中杂醇的挥发;

简单说就是,去尘除杂、提质增香。

西凤酒厂目前所用的老酒海大都经过了几十年的滋养,甚至还有制作于清光绪年间的酒海,至今已使用一百三十余年。

每一滴西凤酒大唐荣耀兴之梦都在这里,由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储存,精心陈酿20年而成!酒质之高,可想而知。

无论是作为收藏品还是宴请宾客的佳酿,不管你是初次品尝还是多次回味,这款西凤酒都能以其卓越的口感和独特的风格,带给你惊喜!

这款酒出生正统,正儿八经由 陕西西凤酒股份有限公司出品。

我们经过严格审核、品尝,保证资质齐全,酒质优等,让大家喝的放心。

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纯粮酿造,甄选原材,再加上独特的储存方式,造就了它清而不淡、浓而不艳的口感。

酒香层次丰富,清雅而不淡薄,浓郁而不艳腻,既有浓香酒特有的挺拔感,又有清香酒特有的后味干净。

很多人在品过这款兴之梦后,都忍不住伸出大拇指,直夸它口感是真好!

刚一开瓶,浓郁的酒香就一个劲儿往鼻孔里钻。与此同时,酒香弥漫开来,充盈在周围的空气中,在倾倒瞬间就已经让爱酒之人忍不住咋舌了~

用舌尖轻抿一口,柔顺圆润的香甜瞬间浸满口腔,让人忍不住想要再喝一口,细细品味一番。

小酌后,粮食发酵带来的醇香就这样在口中交融,一股暖意涌上心头。

不止酒风味令人称赞,这款大唐荣耀兴之梦礼盒设计更是匠心独运,令人叹为观止。

不仅仅是一个装载美酒的容器,更是一件融合了深厚文化底蕴的艺术品。

外包装上展翅欲飞的凤凰图腾,寓意追求卓越与尊贵价值;

瓶身内细致入微的插画, 巧妙融入大雁塔、钟鼓楼等古长安标志性古建筑 ,深度融合长安历史底蕴与西凤酒文化精髓, 展现十三朝古都非凡风采。

每一处细节都透露着设计者的巧思与对传统文化的尊重。

现代新国潮插画风格,更赋予礼盒时代感与青春活力,彰显西凤酒的独特魅力。

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[责任编辑:杨星 PSY400]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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