一顿守岁的年夜饭往往要吃很久,光做一道主菜,就要花上很多功夫。
过年的传统名菜十参十鲍大盆菜,就是其中之一。
九至十道菜精细烹调后,层层堆叠,有序排进大盆中加热,盆钵满溢,有团圆、美满、聚合的美好寓意。
记得之前看八卦杂志,说某香港豪门婚宴出席的都是贵客,每道菜也都十分讲究,离不开鲍鱼、花胶。
在很多香港电影中,也经常会用鲍鱼来凸显身份。
比如《旺角卡门》乌蝇哥(张*友饰)在天台摆酒席,却被喜欢鲍鱼的岳父看不起,而当场发飙。
还有一些电影中,编剧为了凸显有钱,就连吃鲍鱼要怀里抱着吃不然没气氛,这种台词都能想得出来。
但动辄上千元的食材,处理、制汤、煨制、控制火候…大师做下来都要3天,更可说普通人随时都可能会出现的翻车。
所以今天不废话,就给大家上这么一道非常实在的年夜饭硬菜!
不到10分钟出锅,妥妥的年夜饭桌C位
就是下面这个——黑松露鲍汁10参10鲍大盆菜
关键是做起来超方便,轻轻松松就能搞定一道年夜饭大菜。
食用前拿出来加热15分钟左右,就能直接上桌开吃啦。
掀开就是热气飞腾,里头是黑松露、海参、鲍鱼、花胶、螺肉、花菇、杏鲍菇、灵芝菇、竹耳丝、鹰嘴豆……什么都有!还闪着亮晶晶的鲍汁!
一顿煎烧煮焖卤,一层层的往上叠,满满一盆海陆至鲜尽在眼前。
蘸着浓郁的鲍汁,一口接一口,美得你原地起飞!
吃着过瘾自然离不开扎实的用料,每一样食材都是优中选优:
10条海参、10只鲍鱼、超大片花胶、黑松露、螺肉、花菇、杏鲍菇、灵芝菇、竹耳丝、精选鹰嘴豆和鲍鱼汁,塞到满!
“聚在一起就是盆,散开就是一桌席”
整盆十参十鲍,就是个聚满福气的聚宝盆,不论排场和意头,不管是自己家吃,还是送人,都绝对满分!
真的硬货满满,一锅血赚👇
除了生猛海鲜傍身,还有注重鲜味的鲍汁调味。
花时间、功夫精心熬煮出来的,真的一口就能很惊艳!
采用360天的老母鸡、黑松露、牛大骨、鲍鱼汁,经过48小时熬制而成。
吃完的锅底用来拌饭,都能狂炫好几碗。
味道正宗的没得说,价格也很家常。
在外面酒楼怕是根本下不来,真的是很难吃到的超高性价比了。
真的良心又便宜,只要169元!
经常去高档餐厅吃饭就不难发现,用料讲究的广式年夜饭价格并不便宜,人均可能都要上千,还得提前预约。
而十参十鲍整锅2KG,完全够6~8人吃,才不过餐厅的人均一半。
我和同事们都忍不住先剁手,人手预订了一盒。
辛苦一年了,带回家尝尝鲜,一家人高高兴兴围坐一桌吃上这么一顿美味,只剩下幸福的回甘,年味更浓!
多吃点,你来年的好运气,就都在这包山包海的盆菜里。
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拥有坐落于南日岛海域,近千亩的鲍鱼养殖基地。
南日岛地理位置得天独厚,是中国国家地理标志保护产品“南日鲍”的主要养殖基地,十参十鲍的鲍鱼就来自这里。
在每年鲍鱼品质非常好的季节,人工精选出上等的活鲍鱼,去壳取肉,清洗之后再分级筛选。
经过专业机构检测,大家可以放心吃。
鲜美的味道、实在的用料,关键是吃的还健康又放心,还有这么实惠的价格,真的很难不让人心动。
老规矩,年货节价格整锅2KG,完全够6~8人吃,到手只要169元!
趁快递还没停运,真的可以抓紧买起来了。
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