作为肉食爱好者,谁家零食柜没囤过几包牛肉干?
可市面上的牛肉干总让人又爱又恨:
硬的像磨牙棒,嚼到腮帮子酸;
配料表密密麻麻,糖盐防腐剂样样齐全;
真假难辨,鸭肉充数、淀粉混充…
当有的「假牛肉干」还在用各种科技与狠活糊弄人,有人已经在用和牛做出又薄又脆,和薯片比口感的牛肉干了!
「匠和牛薄脆牛肉干」被我们找来了!!!
和牛这个牛中贵族,吃一顿就要好几百,谁能想到,竟然还能做成这种又薄又脆的小零食啊!
薄、脆、香、纯,像薯片一样“咔嚓”上瘾,不费牙更不费腮帮子!
配料表却干净到只有和牛肉+盐,光是拆开包装的一刻就能闻到牛肉香气扑面而来,撩得人食欲大开~
不仅口感好,营养更是超棒!高蛋白蛋白低脂肪,不管是健身减脂期还是小朋友都能放心吃~
为什么敢说它“重新定义牛肉干”?
❶ 约5斤澳洲和牛做出1斤肉干,真材实料看得见
这款和牛薄脆的原料选用澳洲进口M7级和牛,大理石纹丰富,口感更好,当然制作成本也更高。
在口感上,和牛一直以来都是顶级美味牛肉的代名词,肉质本就跟普通牛肉不一样,肉嫩且富有奶香味,更何况它还是M7级。
每袋50g肉干需用到250g生肉制作,浓缩和牛精华,一口吃掉半斤澳牛的满足感!
❷ 薄切工艺,酥脆到颠覆认知
独创0.1cm薄切技术,牛肉纤维自然断裂。入口“咔嚓”脆响,不费牙、不塞牙!
老人小孩也能轻松享用,像吃薯片一样过瘾,却比薯片健康100倍!
不夸张的说,一口就让人上头!
先是有种脆感的享受,像在吃烤肉味的薯片,吃起来“咔哧咔哧”的。
细细品味,牛肉自身带的温润油脂感和香气冲鼻而来,带着恰到好处的鲜香提味~
❸ 配料表“三无”,干净到“赤裸”
和牛肉≥99%,不同口味仅添加食用盐/黑胡椒/天然奶酪粉。
0糖!0防腐剂!0香精色素!健身党、控糖人士、宝妈都能闭眼囤!
❹ 3种口味,满足挑剔味蕾
原味党必入:黑胡椒激发牛肉本香,越嚼越上头;
奶酪控狂喜:奶香包裹肉香,仿佛在吃“牛肉版芝士脆”;
酸甜口福音:甘梅粉点睛之笔,解腻开胃停不下来!
每一袋牛肉干50g,需要用250g左右的生的和牛肉制作而成,按照正常的和牛肉市场价估算,单单是牛肉的成本就要达到40元左右 。
不过,今天我们跟品牌方谈来自媒体粉丝专属尝鲜价——到手一袋仅需49.9元!和牛级美味薄脆牛肉干,这个价不薅血亏!
“坦诚相见”
配料表超干净
高端的食材往往采用最朴素的制作方式。
为不辜负和牛的“昂贵味道”,匠和牛牛肉干没有加入乱七八糟的调料去调味。
一共是3种口味,分别是原味,奶酪味和甘梅味。
来!一起欣赏它们的配料表:
原味的配料表,用黑胡椒调味👇
奶酪味的配料表,吃上去有牛肉香味也有奶香味👇
甘梅味的配料表,除了和牛肉就是甘梅粉,酸甜口👇
执行标准GBT31406,质量等级:特级
好的牛肉才能做出好的肉干!不添加任何防腐剂,添加剂,配料表干干净净,吃的放心!
澳洲谷饲和牛M7级
约5斤和牛肉做出1斤和牛薄脆
牛肉干的口感好,味道浓郁,主要是源于对原材料的严格把控,可以说是不惜成本。
匠和牛在选材的时候,一直在多种类牛肉之间做选择,做尝试,最终决定,要用就用最好的!
匠和牛去到了澳洲新西兰牧场,在原产地挑选优质的和牛。
和牛作为牛肉界的至高等级牛肉,一直被各大高级餐厅的厨师所追捧,更是展示其高超厨艺的炼狱场。
在选择牛种的时候也有标准,坚持选用谷饲的牛,不用草饲牛,保证肉质更优秀,口感更好。
这是真正大人小孩都可以放心去吃的牛肉干,肉质非常优秀!
要知道目前市面上,澳洲 M6-M7 级的和牛,市场上买一斤(500 g)要一两百了。
而因为工艺问题,往往要5斤左右的的和牛,才能凝练出 1 斤的和牛薄脆。
想要把和牛本身的鲜香激发得淋漓尽致,还需要精准把控温度和时间!
火力过猛就会有焦味,火力不够吃起来就会有生肉味和腥味。
所以它在温度以及时间的把控需要极度的精准,才能将和牛本身的鲜香激发得淋漓尽致。可见这一片和牛薄脆从原料到工艺,都下足了血本。
每一口都是非常原始纯粹的肉香,实打实的浓厚,令人欲罢不能~
营养均衡可代餐
肉质优秀放心吃
有很多健身或者减肥的小伙伴,担心吃的热量太高。
匠和牛牛薄脆就完全不存在这个问题!
作为饱腹解馋的零食来讲,牛肉本身蛋白质含量就高,不仅能带来饱腹感,提供能量,还不容易胖。
这款更是纯纯的低脂肪,高蛋白,是可以当代餐吃的健康食品。
身材管理期完全可以用它替代别的零食,既满足味蕾,又没有负担~
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