被日本偷师的这道中国技艺，凭什么让世界都“上头”？

作为世界三大古酒之一，黄酒源于中国，且仅中国有之；

其酿酒技术独树一帜，是当之无愧的“中华国酿”！

有曹操刘备的“煮酒论英雄”、李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”；

从杜甫的“潦倒新停浊酒杯”，到苏轼的“半瓶浊酒待君温”……

古人杯中的“浊酒”，正是中国黄酒的底色。

千年流转，当白酒占据现代宴席，黄酒却始终是文人雅士心中的白月光。

它不烈、不燥，入口绵柔，余韵悠长，恰似江南水乡的温润性情。

而今天，在浙江三门湾畔，一坛沉睡20年的陈年黄酒正悄然启封。

三门湾二十年窖藏黄酒，正在用琥珀色的酒液，讲述着山海之间的风土、匠人执着的坚守，以及岁月赋予的深邃滋味。

所谓一方清水造就一方佳酿。

浙江省台州市三门县，地处北纬30°世界黄金酿酒带， 这片充满灵气的土地 自古便与酒结缘。

2000多年的技艺淬炼，让当地人深谙酿酒的奥妙。

酿酒师们遵循古老而传统的酿造工艺， 精选优质大米和小麦，将其与清澈甘美的三门湾水完美融合。

传承南宋 《北山酒经》酿造法典， 九道核心工艺 ， 手工酿造。

整整二十年， 经历了时间的蒸煮、严寒的发酵， 酒液在岁月的静谧中缓缓成熟，汲取了时光的精华，口感愈发醇厚、绵柔~

独特的陈年酒香就是一个“醇”字！

打开瓶塞， 大米的甜香，带着 时间赋予的独特陈香 扑鼻而来，层次丰富，韵味悠长。

倒入杯中，剔透的琥珀色，清澈澄明，通透如镜，流滑如绸，恰如诗人笔下的“琥珀月光”。

当一滴水变成一口醇香的老酒，其中的乾坤恰似日常生活，看似平淡无奇，却又蕴藏着万般滋味！

老黄酒 是没办法立马量产的，尤其是这种20年的老酒，每一滴都是“真年份”，是岁月的馈赠！

三门湾二十年窖藏黄酒， 14度清爽干型黄酒， 每一口 鲜爽甘醇，小酌慢醉不上头，暖心暖胃不伤身。

真年份的纯 粮 手工黄酒 非常稀贵 ，卖一坛少一坛，市场上的价格可想而知。

但今天酒厂老板找到我们自媒体平台，放出118元/2坛（500ml*2坛）的个人情怀价！

让他感到痛心疾首的是， 黄酒在国内名声虽不显赫，但在日本却广受欢迎。

但 事实上日本清酒，起源正是咱中国的黄洒，是日本“偷师”失败，借鉴中国黄酒的酿造方法，酿造出来的！

酒厂老板祖祖代代都奉献给了黄酒事业，他想要 打造世界级的黄酒品牌，递送给世界一张中国名片。

为此，拿出了自家重量级 三门湾二十年窖藏黄酒，给大家做福利，让更多人感受到中国黄酒的魅力。

01.山海馈赠，酿一方风土

好酒，是天地人共酿的奇迹。

三门湾，东海之滨的隐秘宝藏。

这里三面环山，一面向海，咸淡水交汇处孕育了独特的微气候。

湿润的海风携着山林清气，浸润每一粒米； 清冽的溪流自天台山脉奔涌而下，成为酿酒的天然“血脉”。

三门湾的独特地理，造就了不可复制的酿酒环境。

咸淡水交汇处的微生物群落活跃而丰富，为黄酒发酵提供了天然的“活性菌库”。

山间清泉“湫水山”的软水，清甜甘冽，是酿酒的灵魂之水。

这里每一滴酒，都饱含山海的灵气与时间的馈赠。

正是这片“山海馈赠”的灵秀之地，成就了善好酒业20年陈三门湾黄酒的醇厚与传奇！

米为骨。

精选 本地特产的“三门湾糯大米”，米粒饱满 圆润 、 支链淀粉含量高达98% ，经山泉浸泡后更显晶莹。

这种大米生长周期长，吸收山海精华，酿出的酒体醇厚绵柔，回味悠长。

秋收时，农人遵循古法晾晒，确保米粒饱满无杂，只为发酵时能释放最纯粹的甘甜。

水为魂。

酿酒用 水 就地取材，三门县独特的地理优势， 富含锶、硒等微量元素。

水质清冽甘甜，与米交融时，宛如山海对话。

曲为韵。

酒曲以辣蓼草、麦麸古法秘制，三代匠人守护“曲方”。

每年盛夏，采撷晨露未晞的野生辣蓼，取其天然菌种，与麦麸混合后放入陶缸自然发酵。

30天守候， 得到长满菌丝、富含有机物的小球，正是这些奇妙的菌种，为酒带去甘甜鲜爽的丰富滋味。

善好酒业的历史可追溯至明朝“海游酒坊”，1958年改制为国有酒厂，2003年正式更名集团。

六百余年的技艺传承，让善好成为黄酒界的“活化石”。

善好黄酒先后斩获“全国清爽型黄酒桂冠”，并被授予“质量诚信推荐产品”，品牌实力相当！

酒厂坚持“夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛”的传统，遵循古法开耙、陶坛陈贮。

创新引入催陈技术、无菌灌装工艺，将20年陈酿的时光风味锁入每一滴酒中。

耐住了20年的寂寞，酝酿出这一坛 纯净、地道、够味 的 绝世醇鲜，开坛即散出浓郁的焦糖香与蜜饯香~

倒出来的 酒液黄亮有光，香气芬芳馥郁，入口甜糯细腻，过喉温润，不烈不淡 ，醇厚悠长，让人回味无穷~

20年陈酿，每一滴皆是不可复制的岁月馈赠。

02.廿载窖藏，封存时光的艺术

“真正的陈酿，是耐心与敬畏的修行。”

当第一缕晨曦穿透糯米蒸腾的雾气，老匠人布满茧纹的手掌抚过陶坛上凝结的露珠，这是善好酒业传承人传人守护的第7300个清晨。

二十年窖藏的时光密码，此时正沉睡在窖中等待启封。

在科技化浪潮中，善好酒业依然恪守南宋《北山酒经》的酿造法典。

9道核心工艺，20年，7000多个日夜，足以让一坛新酒蜕变为琥珀琼浆。

从立冬投料的"冬酿"传统，到独创的纯种熟麦曲发酵工艺，匠人们用体温感知着每缸酒醅的微妙变化。

那些被现代科技标注为"降低酸苦度"的技术改良，实则是二十代人味觉记忆的精准传承。

每年的酿酒过程都是严格遵循农耕文明的四时劳作规律。

遵循“三冬三夏”古训，每年立冬投料，经90天低温缓慢发酵，次年立春压榨取酒。

原酒注入陶坛，以荷叶、竹箬封口，藏于恒温地窖。陶坛微孔呼吸，酒液与空气悄然对话，辛辣渐褪，醇厚渐生。

老师傅们怀着一颗崇敬的匠心，过程没有丝毫马虎的侍弄。因为酿酒就是一件失之毫厘，会差之千里的事。

就拿极难控制的开耙来说，这耙开早了酒不醇，开晚了口感会酸。

会开耙的师傅，至少都是拥有几十年经验的老师傅，他们被称为“酒头脑”，在酒厂中地位很高。

经验丰富的“酒头脑”会仔细观察酒醪的状态，闻香尝味，以判断发酵的成熟度。

只有获得他的首肯，才可以开耙搅动，每一缸都要开上几次，颇费气力。

从原材料的准备到封坛，尔后陈贮于陶坛中整整20年！

第5年： 酒体初显圆润，淡淡焦糖香若隐若现；第10年： 酸、甜、苦、辛、鲜五味交融，层次分明；

到了第20年， 色泽如蜜蜡，香气凝练成梅干、陈皮、檀木的复合香。

入口如丝绸滑过喉间，余韵萦绕不绝，每一滴都是时间的瑰宝！

因其越陈越香的特性，黄酒又被叫做“老酒”，酒越老，自然也越贵。

三门湾黄酒耐住了20年的寂寞，20年的岁月沉淀，酝酿出这一坛绝世醇鲜， 是其他酒类都很难拥有的。

黄酒，是中国人舌尖上的诗意。

白酒稍显刚烈，红酒执着于高雅，啤酒则略微寡淡；

只有绵长而厚重的黄酒，刚柔并济，像极了中国人自古崇尚的「不偏不倚，不左不右」的中庸之道。

善好20年陈黄酒，承载着三门湾的山海故事，也延续着江南的饮食智慧。

无论是宴客佐蟹，还是独酌赏月，一杯善好黄酒，皆是天地人共酿的奇迹。

正如老匠人所言：“好酒，是等出来的。”20年光阴沉淀，只为这一口至臻之味。

真年份的老黄酒 非常稀贵 ，卖一坛少一坛，市场上的价格可想而知。

但今天酒厂老板找到我们自媒体平台，放出118元/2坛（500ml*2坛）的个人情怀价！

让他感到痛心疾首的是， 黄酒在国内名声虽不显赫，但在日本却广受欢迎。

但 事实上日本清酒，起源正是咱中国的黄洒，是日本“偷师”失败，借鉴中国黄酒的酿造方法，酿造出来的！

酒厂老板祖祖代代都奉献给了黄酒事业，他想要 打造世界级的黄酒品牌，递送给世界一张中国名片。

为此，拿出了自家重量级 三门湾二十年窖藏黄酒，给大家做福利，让更多人感受到中国黄酒的魅力。