几代人记忆中的老味道!低度白酒鼻祖「张弓酒」回来了!

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中国人的餐桌上,白酒从来不是可有可无的调剂品,而是一种仪式感。

婚宴、寿宴、朋友聚、家人叙、升职请、满月酒……凡是人生里稍显隆重的场合,总要有一杯白酒镇场。

哪怕平日里不喝酒,遇上逢年过节,亲戚朋友敬你一杯,你也总不好推得太过分——不是虚礼,而是情分。

中国人喝酒,是喝“情”的——那一杯下肚,是岁月的沉淀,是人情的流转,也是彼此关系的温度。

可偏偏,这“感情深,一口闷”的酒桌文化,也成了不少人对白酒敬而远之的原因:

度数高、味太冲、太烈,一杯下肚就脸红心跳,第二天头疼脑涨,还容易“断片”……喝着累,喝完更心累。

所以,越来越多的人在问:

◾白酒真的只能是“高”度,才能称得上“好”酒吗?

◾有没有一种酒,能喝得尽兴又不伤身?有酒香,有面子,自己喝舒服,送人也非常合适?

答案是:有的,并且它不是“新面孔”,而是那个我们从小就看到父辈们在喝的“张弓低度酒”。

也是从小在电视上听到的广告词中——“东西南北中,好酒在张弓”的张弓酒!

01

38度白酒的开山鼻祖

80年代爆款:三乐牌张弓酒

时间拨回到1970年代,那时候的国内的白酒市场几乎被62度以上的高度酒占据,世界蒸馏酒的度数也都在40度以上。能喝、能扛、能拼,是那个年代酒桌上的主旋律。

但,中国白酒却很少能出口到国外。为了能把中国白酒推广出去,同时节约粮食,张弓、五*液等企业率先开始了低度酒的研发,改变中国白酒“烧刀子”、“闷倒驴”印象。

最终1975年,张弓酒业攻克白酒降度难题,成功研制38%VOL低度白酒,填补国内空白!

并且,1976年,张弓低度酒采用“三乐牌”注册商标,经中国粮油食品进出口公司批准出口外销!因酒度低,香甜可口而深受国内外商界和消费者的赞誉!

可以说,那时候的张弓酒真的爆火,很多老一辈的人都说:“那会儿啊,想买张弓酒还得托人找关系呢!一瓶张弓酒到手,那叫一个高兴!”

当然,低度“张弓酒”,不是简单地加水稀释降度,而是针对降度时酒内出现的絮状沉淀物和降度后酒味寡淡两个关键问题,摸索出了降低酒度的一种新工艺!

把六十多度的曲酒降到三十八度,依然品质不变,低而不淡、低而不解、低而不浊,后味醇和甜绵!

该技术获国家重大科技成果奖,并被列为白酒行业标杆产品。1979年9月被评为“河南名酒”,1984年全国第四届评酒会评为“国家优质酒”,荣获国家银质奖章。

张弓酒厂由此一举成为中国“低度白酒鼻祖”!连茅五剑这样的白酒大佬都跑来学习它的低度酒技术。

后来,始于商,兴于汉,有着4000多年酿酒历史的张弓酒,还荣获了数不胜数的荣誉——

◾2004年,张弓酒被评为“河南省名牌产品”;

◾2007年,批准对张弓酒实施“国家地理标志产品保护”;

◾2009年,张弓酒传统酿制技艺被列为河南省非物质文化遗产;

◾2011年,被评为并颁布“中华老号”称号!

在那个“越烈越好”的时代,这款38度的三乐牌张弓酒可谓惊艳了无数懂酒人的味蕾。它轻柔不燥、入口绵甜的白酒!

今天,我们带来的这款【80年代复刻版|38度低度张弓酒】,便是复刻1988年出口版“三乐牌”张弓酒,是张弓酒经典的代表作之一:

✅ 三乐牌张弓酒出口原版复刻

✅ 38°黄金低度数,柔顺不烈

✅ 礼盒包装,收藏/送礼皆宜

✅ 产地直发,正品保证

✅ 国家优质酒级别,非市面通货可比

02

一杯低度白酒里的“古法智慧”:

张弓酒的酿造工艺

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很多人误以为“低度酒”就是“高度酒兑水”,其实完全不是!

张弓38度的柔顺口感,得益于一整套原始酿造的技术突破,是中国白酒行业真正的“技术派”。

这款酒背后的工艺,至今仍跻身业内塔尖位置:

◾原料讲究,粮香浓郁

张弓酒选用的主要原料是河南地道的本地粮食:高粱、冬小麦。高粱中的单宁和香兰素带来浓郁香气,小麦则用来做“曲”——这是酒的“发酵发动机”。两者结合得刚刚好,既有粮香,又不过分呛口。

◾水好,酒才好

酿酒最讲究水。张弓酒用的是张弓镇地下600米深井水,ph值为8.2,是强弱碱水,清澈、自然甜,无污染。其中微量元素锶,含量是国际富锶水标准的2倍!这水好似“酒魂”,决定了酒的纯净和柔顺。

◾陈年窖藏,口感层次更丰富

所有酒液在灌装前,要在陶坛中窖藏3年以上。张弓酒讲究“藏出来的味道”,通过时间沉淀让香气融合、入口更圆润。

◾酿酒工艺,全靠“老法子”

张弓酒坚持传统酿造工艺,整整两百多道工序!从踩曲、拌料,到蒸馏、贮存,每一个环节都少不了“手艺”。特别讲究“中高温大曲混合使用”“双轮底发酵”“量质截酒”这些老一套技法,能让香味更复杂,酒体更醇厚。

不同于其他品牌“调配”出来的低度酒,张弓是从酿造本源上实现了低度与风味的双赢。酒体虽轻,但香气浓郁,喝起来更符合现代人轻饮、慢饮的习惯。

所以你喝一口张弓低度酒,就知道什么叫“老派的技术+现代的口感”。它没有劣质酒的刺激性,也没有高纯度酒精的火辣感,只剩下酒香、粮香和顺顺的幸福感。

03

聚会/宴请/小酌,场景百搭

喝得起的情怀,也送得出体面

张弓酒不仅是一瓶老酒,更是几代国人记忆中的“老味道”。如今这80年代复刻版低度张弓酒,更是非常适合各种大大小小的场合!

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✅ 【家宴场合】

一家人聚餐,饭桌上放上一瓶张弓38度低度酒,长辈爱喝,小辈也敢喝。低度不伤身,全家都安心。

✅ 【朋友聚会】

好的感情,需要好酒烘托。和朋友聚会时,带上两瓶张弓低度酒,尽情畅饮,开怀畅聊!

✅ 【婚宴/孩子满月宴/升学宴】

家有喜事,向来离不开白酒的陪衬!老字号张弓酒,摆上餐桌,不仅撑场有面儿,也更适合大众口味!

✅ 【送礼不俗套】

接下来端午、中秋、重阳、国庆、春节……节日接踵而至。

选择礼盒装张弓,送客户有档次,送长辈寻回忆,送亲戚够实在,还不落俗套。懂行的人,一看就知道“这酒有门道”!非常具有收藏价值!

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90年代复刻版张弓酒

50度老派浓香,酒场稳主角

90年代的张弓酒,是那个年代“喝高度、讲场面”的代表作。那时的饭局,没有一瓶张弓酒撑场,哪叫聚会?

如今,这瓶50度浓香型白酒,复刻了当年的包装与醇厚的口感,深度勾揽起人们埋藏内心深处的岁月回忆。

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复刻90年代版老标,瓶身圆润修长,极具时代感;50度常规设计,浓香馥郁,香中带甜,入口柔顺不冲,反而 酒体更成熟,更强调香气与尾韵的平衡感!

一口下去,是90年代老街宴席的热闹回响,是父辈们挺胸抬头、推杯换盏的意气风发!

怀旧包装+高品质内核,懂行的一看就知道“这是那时候的味儿”。今天咱们这边特惠,只要98元瓶。一箱6瓶到手是¥568!这价格自饮无压力,送礼又有面,同时兼具收藏价值!

每一瓶的盒子上都带有防伪码,扫码即可查询真伪!但咱拍着胸脯保证正品!

张弓酒,不靠高调营销,不拼酒精浓度, 它靠的是始终如一日的真材实料和酿造智慧。 它曾是一个时代的代表,现在依然是懂酒人心头的宝。

从“东西南北中,好酒在张弓, 张弓酒一直在用自己的方式,诠释什么叫—— “老酒新喝,顺口顺心!”

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[责任编辑:黄旭 PSY432]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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