鲜掉眉毛！吃过它的人，真的有口福

东海的大黄鱼是我国传统四大海产之一，因其金黄体色、细嫩肉质和丰富营养，被称为 “长寿鱼”。

它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适合老人强身健体，小孩益智健脑。

过去，因保存和运输技术有限，大黄鱼的鲜美难以广泛品尝。

如今，「东海整切大黄鱼段」来自东海产地，深海捕捞后立即冷冻锁鲜，去鳞去鳃去内脏，只取中段真空包装，在零下 40 度超低温速冻，确保营养和口感。

大黄鱼经过星厨调味，盐渍处理，烹饪时无需再加盐，简单煎或清蒸即可。

清蒸时，水开大火蒸 9 - 10 分钟，肉质紧嫩，蒜瓣肉分明，鲜味十足。

黄鱼肉既有海鱼的肥美，又有淡水鱼的细腻，富含高蛋白、低胆固醇，老少皆宜。

东海野生大黄鱼曾是餐桌上的珍品，但供不应求，大斤两的野生黄鱼稀有。

近年来，东海海域建立人工养殖大黄鱼基地，采用深海养殖方式，仿照野生环境，让大黄鱼在激流中逐浪嬉戏。

这种养殖方式使养殖大黄鱼的体型和口味与野生大黄鱼高度相似，肉质细嫩易消化，只需姜片、葱花即可烹饪出鲜美海鲜。

大黄鱼蒜瓣质感的鱼肉，让不爱吃鱼的人也能大快朵颐，独特的鱼味、极少的腥气和刺，自带鲜甜，是快速尝鲜的绝佳选择。

厨房小白也能轻松烹饪出鲜香的滋味。

赶紧入手品尝这鲜掉眉毛的东海大黄鱼。