尝过这款广式盐焗鸡后,会被它鲜甜、皮爽肉滑、少油多汁、口感层次丰富的特点折服。
现在福利价 99 元可到手 3 只,每只约 700g。
这是 “鸡有鸡味” 的林间散养走地鸡。
平时吃的笼养肉鸡食之无味,而宝荣沣选择自家培育的走地鸡,它们自由活动,吃谷、饭、菜叶长大,肉质鲜美紧实,市场上这种鸡 1 只基本要上百元。
宝荣沣用 2 斤以上的鸡,鲜鸡活杀净膛去掉内脏后出肉率不到六成,再腌制和低温泡煮,才得到 700g 的盐焗鸡,其鸡腿肉质色泽漂亮、饱满,丝丝分明。
这是客家古法盐焗、烹饪大师研发的鸡。
盐焗鸡最早出现于 300 多年前的广东东江一带,传统做法用大粒海盐能让肉质更嫩滑不柴。
宝荣沣广式盐焗鸡由世界御厨香港米其林三星大师杨贯一先生入室弟子阿邓师傅研发,阿邓师傅获粤港澳十大名厨等诸多奖项。
其传承秘制配方并改良技艺,每只鸡经 12 道古法工艺流程,盐焗后表皮金黄,各部位肉质香滑,皮与肉间有似果冻状胶质。
解冻后稍微蒸蒸就可吃,无需调味,适合下酒下饭。
可带内包装下锅泡煮 8 - 10 分钟;剪开小口微波炉高火 6 - 8 分钟;上锅蒸 8 - 10 分钟肉质更细嫩多汁,蒸热后手撕开,肉质嫩滑入味。
也可用空气炸锅裹锡纸 160 度 20 分钟,或直接锅炒热吃,还能做成麻辣口水鸡等多种菜品。
每只盐焗鸡约重 700g,配料表干净无乱七八糟添加剂。
平时懒得做饭、不想吃外卖、看剧看球赛时,来一袋很幸福。
这款宝荣沣正宗广式盐焗鸡,让你跳过探店麻烦和失望风险,价格划算至少一半,喜欢吃鸡的朋友都值得一冲,99 元 / 3 只的福利价优惠幅度大,别犹豫 。
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