活窖酿造!彭佑信大师亲调52°浓香,凭什么让老饕疯狂?

今天爱喝酒的老酒友们算是“淘到宝”了!

这年头,机器轰鸣,快字当头,可真正的好酒,还得是那些“活”着的老窖池里,由懂它的人,用时间慢慢养出来的。

何谓"活窖"?

它并非博物馆里静默的文物,而是几十年如一日持续酿造的活态瑰宝。窖泥中亿万微生物群落生生不息,是中国浓香型白酒无可复制的灵魂资产。

当外地人挤破头抢价格飞天的贵价酒时,来自「中国白酒工艺大师」彭佑信亲手小批量勾调而成的【基酒师1984浓香型白酒】

四川屈指可数的40年以上活窖池(五粮液也仅有4.82%!)生产的新川派浓香,已经成为当地老饕们口中的私藏!

✅大师之手,勾调出中国白酒匠心之作

彭佑信,这个名字在白酒界重若千钧。

在中国白酒界,国家级白酒评委是行业至高荣誉,而彭佑信不仅位列其中,更在数十位国家级顶尖评委的巅峰对决中斩获第一

他的履历,堪称传奇:

国家级白酒评酒委员

四川省食品协会常务理事

四川酿酒大师

中国白酒工艺大师

2009年,其作品被选为联合国64周年庆典官方指定白酒

2013年,其作品斩获巴拿马国际博览会金奖

这款酒,由他亲自手工勾调,精选8年优级基酒+15年调味酒+20年老酒+25年老酒,以极致配比,呈现醇厚、绵柔、层次丰富的顶级口感。

这不是流水线的产物,而是一位大师毕生技艺的结晶。

✅68口40年以上活窖池酿造,中国浓香型白酒“活化石”

懂酒的老饕们都知道:好酒,必出自好窖。

这款酒的酿造窖池,是成都产区首批31家入选老窖池之一,窖池编号:BJJSJ510129TJ1984

68口历史老窖池,40年以上持续发酵,微生物群落丰富到令人惊叹,这里的每一滴酒液,都饱含老窖的岁月精华。

✅真实年份,小批量勾调,喝一口少一口的稀缺珍品

在白酒市场,“年份酒”遍地都是,但真正敢标注具体配比的,少之又少

基酒师 各种调味配比,都给你写的明明白白的,这就是底气!

✔️ 8年优级基酒 ≥90%(奠定醇厚基调)

✔️15年优级调味酒 ≥6% (提升层次感)

✔️20年老酒 ≥3% (赋予陈香韵味)

✔️25年老酒 ≥1% (画龙点睛,余味悠长)

这里的勾调,不是小白眼中的 劣质酒精勾兑 ,它完全是两个事情!

小批量手工勾调,可以理解为小范围内的私家定制,每一批次仅有限量,喝一瓶,就少一瓶。

一酒一码,每瓶酒都有专属“身份证”,防伪保真

每瓶酒都带有防伪二维码手机扫码即可验证,买得放心,喝得安心。

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推荐理由:

1、中国白酒工艺大师&国家级白酒评委签名监制·手工勾调。

2、珍贵的68口40年以上的活窖池酿造,真实年份,小批量勾调:8年基酒打底,最高25年老酒调配。

3、52度国标优级浓香型白酒, 一酒一码,防伪可查, 自饮、送人有品味。

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40年老窖池认证

白酒大师小批量勾调

都说好山好水出好酒。

成都市沱江酒厂位于四川大邑,素有酒乡之称的王泗镇国家批准设立的省级食品工业园区内。

北纬30°天然崖谷生态小气候,自然环境优美,气候宜人、水质优良 ,是 千百年来的酿酒圣地。

成都市沱江粮液酒业有限公司,原福田酒坊,拥有数十年酿酒传承,以及中国名优老窖池群

公司申报的68口窖池符合首届四川浓香型白酒(40年以上)名优老窖池认定标准。

酒厂现有窖池200余口,其中老窖窖池68口,年产优质老窖酒300余吨,优质原酒上千吨。

沱江酒厂的窖池,富含几 十种微生物 ,每个窖池的窖泥均为国内独特的 中亚弱酸性 黄泥粘土,含有 铁、磷、镍、钴 等多种元素。

在白酒产业中,流传着这样一句至理名言:“生香依赖发酵、提香依靠蒸馏、成型则需 勾调 ”。

“老窖产好酒”,因为窖池越老,窖泥中的微生物群落越稳定,酒体越醇厚、香气越复杂。

而勾调技术,作为 成品酒的点睛之笔 ,其对于 高品质白酒的重要性不言而喻

酒厂特别邀请到 中国白酒实战派大师·彭佑信 亲自 手工小批量勾调而成

这不仅仅是数字的堆砌,更是风味的精准构建:

90%≥的8年优级基酒,如建筑的坚实梁柱,撑起酒体的丰盈轮廓;

6%≥的15年优级调味酒,似精妙的雕琢,叠加出馥郁的层次与深邃的陈香;

3%≥的20年优级调味老酒,如丝绸般滑入,带来无与伦比的绵柔与醇厚;

那画龙点睛的≥1%的25年以上老酒,则是时光沉淀的精华,一口入喉,旷世的醇香瞬间绽放,余韵悠长得令人屏息。

这不仅仅是一杯酒,更是一场穿越四十载活窖光阴、沐浴大师匠心的味觉朝圣。

如此不计成本的年份组合,只为成就杯中那口极致平衡、风华绝代的浓香典范。

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五种粮食,纯粮酿造

52度黄金赏味,空杯留香

酒为粮食精。虽然都是川南精粮,基酒师依然千挑万选,严格选择川南精粮中的高粱、大米、玉米、糯米和小麦。

取用优质山谷渗透水,水质清冽甘甜富含矿物质,为酒体赋予纯净柔润的基底。

酿制工艺严格把控,以五粮配方、古窖发酵。

经历“持续发酵”、“双轮底发酵”、“窖泥快速老化 ”、“分层起糟”、“单瓶蒸馏”、“分段摘酒”、“按质并坛”、“优中选优”等一道道严苛的工序,

才成就了这款酒醇厚丰满、层次分明、余味悠长的独特风格。

资深酿酒师的亲自把关指导, 按 照 国家规定的浓香型白酒执行标准: GB/T10781.1 酿造 ,酒水品质:优 级!

哪怕你不懂酒,看配料表也能分辨好坏。

配料 :高粱、大米、糯米、玉米、小麦、水。 没了。

52%voL,浓香白酒的黄金赏味刻度。

倒入杯中时, 酒线细长 且持续不散, 酒花 如珍珠般在杯中绽放,美不胜收。

老窖复合香扑鼻,陈香、粮香、花果香层层递进,醇厚绵柔,甘润顺滑。

颠覆了传统川酒“烈、冲、爆”的刻板印象,成就了 “浓而不烈,柔而不淡” 的新派风格。

彭大师手工勾调的魔力,让诸香层次分明却又浑然一体,芬芳扑鼻,回味无穷。

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巴蜀臻酿,附大师签名

一酒一码,防伪可查

彭佑信大师作为「中国白酒工艺大师」+「国家级评委」的硬核身份,其签名监制代表行业最高水准。

瓶身采用 质感复古军装绿 , 深沉典雅, 既带有岁月的沧桑,又透出历久弥新的高级感。

老式水壶的造型, 握在手中,仿佛能触摸到那个热血年代的脉搏——是行军壶里的烈酒,是战壕里的温暖,是铁血中的浪漫。

金色瓶颈瓶盖,浮雕鱼鳞纹 精致考究,指尖摩挲间,质感非凡。

外盒设计更是别出心裁——档案袋造型 ,泛黄的牛皮纸纹理 。打开它的瞬间,就像揭开一段被时光珍藏的传奇。

每瓶酒都带有防伪二维码手机扫码即可验证,买得放心,喝得安心。

它不仅是你私人酒柜中值得炫耀的珍藏,更是宴请贵宾、礼赠知己时,彰显非凡品味与深厚情谊的至臻之选。

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库存只有1000,同事都是几箱几箱的囤,留着慢慢喝!

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我敢保证, 绝对是你喝到过的物超所值的浓香白酒!库存不多,千万别错过了。

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[责任编辑:黄旭 PSY432]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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