天一冷,中国人的厨房里就飘起了鸡汤香。
而在所有鸡汤里,乌鸡炖的汤,永远是“补身界的常客”。 老一辈说它 “滋阴又补气”,就连不爱吃饭的孩子,也能为一口乌鸡肉多扒半碗饭。
现在市面上的乌鸡,黑毛白毛的都有。这只来自河南南阳伏牛山的 “乌鸡”,源自中国古老的乌鸡品种泰和乌鸡品种。
早在《本草纲目》里就被记载 “补虚劳羸弱”,如今更是凭着 “白羽黑肉、油润金黄的汤”,成了秋冬补身的 “硬通货”。
第一次喝伏牛山白羽乌鸡汤时,我就被惊艳了:不用加过多调料,只放葱姜盐,炖出来的汤却飘着一层薄薄的黄油,喝起来鲜而不腻,鸡肉嚼着紧实却不柴,连骨头缝里都透着香。
家里老人说:“这才是小时候喝的乌鸡味,比超市里那些‘速生乌鸡’强太多了!”
今天就把这只 “补身神器” 推荐给你 —— 伏牛山白羽乌鸡,山下散养 180 天,吃谷物、啄虫子长大,无激素无抗生素,现杀现发 + 顺丰冷链锁鲜,收到时还带着 “刚从牧场摘下来” 的新鲜。
不管是补元气、给暖身体,还是给秋冬添点劲,都是绝配!
01
伏牛山生态散养乌鸡
养足180天 自然生长无激素
“好乌鸡,先看出生地。” 伏牛山白羽乌鸡能这么好吃,首先要归功于它的 “老家”—— 河南南阳伏牛山余脉,这里风景秀丽,生态环境原始,连土壤里都藏着 “补身密码”。
① 北纬 33° 黄金纬度,山水养出好乌鸡
南阳地处北纬 33°,刚好落在 “中国南北气候分界线” 上,年均日照 2100 小时,昼夜温差 10℃左右,既不会太冷让乌鸡长膘慢,也不会太热导致肉质松散。
更难得的是,这里有丹江水支流穿境而过,乌鸡喝的是 “可以直接饮用的山泉水”,吃的是山间富含硒元素的土壤里长出来的野菜 —— 要知道,硒是 “抗衰元素”,连鸡都喝着富硒水、吃着富硒菜,难怪炖出来的汤都带着 “营养感”。
而且这里远离城市工业带,方圆 50 公里没有工厂,只有成片的杨树林和草地。
每天天刚亮,乌鸡群就会跟着农户上山,在树林里自由奔跑、啄食蚂蚱、追逐蝴蝶,晚上再回到鸡舍 —— 这种 “日出而作,日落而息” 的生活,让乌鸡的肌肉更紧实,脂肪分布更均匀,吃起来才有 “嚼着香” 的口感。
散养的乌骨鸡有很明显的特点,就是骨头硬,并且鸡冠黑中带红,羽毛白皙,精神十足。外观特征:丛冠、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌谷、乌肉、毛脚、五爪。
② 国家畜禽遗传资源,比普通乌鸡更 “金贵”
很多人以为 “乌鸡都是黑羽毛”,但伏牛山白羽乌鸡不一样 —— 它是国家畜禽遗传资源保护品种泰和乌鸡(乌鸡白凤丸最重要的原材料之一),距今已有2000年历史,最大的特点就是 “白羽黑肉”:羽毛雪白发亮,皮肤、肌肉、骨头却是深黑色,连内脏都是黑的,看起来就 “与众不同”。
为什么它这么特别?据说早在明清时期,泰和白羽乌鸡就是 “贡品”,专供皇室补身。后来经过现代选育,保留了 “高营养、高滋补” 的特性,比如它的黑色素含量是普通黑羽乌鸡的 1.5 倍,氨基酸种类比普通鸡肉多 3 种,铁、锌等微量元素更是远超普通家禽。
用南阳老农户的话说:“咱这白羽乌鸡,吃一口顶普通鸡两口的补,不是吹牛!”
现在市面上很多 “乌鸡” 是速生品种,养 45 天就出栏,肉质松散没味道,而伏牛山散养白羽泰和乌鸡,光散养就要 至少180 天,慢工出细活,才能有那口 “老底子的鲜”。
02
365 天散养 + 无激素喂养
只为一口 “小时候的乌鸡味”
“现在的鸡越来越没鸡味了”,这是很多人吃鸡肉时的感慨。
但伏牛山白羽乌鸡,却能让你找回 “小时候外婆炖的鸡汤味”—— 秘密就在于 “慢养 + 精喂”,不催长、不添科技狠活,让乌鸡自然长大。
① 365 天散养,每天跑够 8 小时
普通速生鸡养 45 天就出栏,而伏牛山白羽乌鸡要养满 180天,整整半年!
而且不是圈在笼子里喂,而是 “半散养” 模式:每天早上农户打开鸡舍门,乌鸡就会自己上山,在树林里找食吃 —— 春天啄刚冒芽的野菜,夏天追蚂蚱和毛毛虫,秋天捡掉落的野果,冬天农户再补喂玉米、豆粕和麦麸。
这种 “自己找食 + 农户补喂” 的方式,让乌鸡每天至少跑 8 小时,肌肉得到充分锻炼。
所以你拿到的白羽乌鸡,摸起来皮肤紧实,炖的时候不会 “一煮就烂”,嚼起来有 “弹劲”,连鸡胸肉都不柴 —— 很多人说 “吃鸡胸肉像嚼纸”,但伏牛山白羽乌鸡的鸡胸肉,撕成丝拌酱油都好吃。
而且农户会 “狠心筛选”:每 100 只雏鸡里,只会留下 70 只健康的长大,弱鸡、病鸡会直接淘汰。
到了出栏前,还要再挑一次,只选 “体重 2 斤、羽毛光亮、精神头足” 的乌鸡,确保每一只送到你手里的,都是 “优等生”。
② 无激素、无抗生素,孕妇孩子都能吃
“给家人吃的,安全最重要”,这是伏牛山养殖户的共识。所以在养殖过程中,坚决不添加激素、抗生素,连预防疾病都用 “土方法”:比如在饲料里加晒干的当归叶、金银花;鸡舍每天打扫,定期用艾草熏消毒,避免细菌滋生。
小编专门问过养殖户:“万一鸡生病怎么办?” 他们说:“会先隔离,用中药调理,实在不行就淘汰,绝对不用抗生素 —— 白羽乌鸡是‘补身的鸡’,加了药就毁了招牌。”
农残、药残检测全是 “未检出”。孩子吃它的肉补充蛋白质,老人吃了能暖身体 —— 家里有 “特殊人群” 的,选它准没错。
03
顺丰冷链,
从牧场到餐桌,新鲜不打折
“生鲜最怕不新鲜”,尤其是鸡肉,一旦解冻再冷冻,口感就会差很多。所以伏牛山白羽乌鸡在 “锁鲜” 这件事上,做得特别细致。
① 每天现杀,1 小时内极冻锁鲜
每天凌晨,养殖户会挑选符合发货要求的乌鸡,现杀、去毛、去内脏,然后用清水冲洗 3 遍,确保没有血水和杂质。
处理好的乌鸡,会在 1 小时内送入 “零下 30℃极冻库”,快速锁住水分和营养 —— 这种 “急冻技术” 能避免鸡肉细胞破裂,解冻后和新鲜宰杀的几乎没区别。
很多人担心 “冷冻鸡不新鲜”,但伏牛山白羽乌鸡解冻后,皮肤还是有弹性,鸡肉摸起来紧实,不会像 “反复冷冻的鸡” 那样发柴。
而且处理得特别干净:鸡皮上没有细小的绒毛,内脏处理得很彻底,你收到后不用再费力清洗,直接切块炖就行 —— 对于 “怕麻烦” 的人来说,太友好了。
② 顺丰冷链 + 多层包装,再远都能保鲜
为了保证新鲜,伏牛山白羽乌鸡用 “顺丰冷链” 配送,不管你在哪个城市(除了新疆、西藏),都能送到家。包装更是 “层层防护”:
最里面是食品级真空袋,抽走空气,避免串味和氧化;
中间是铝箔保温袋,隔绝外界温度;
最外面是高密度泡沫箱,里面放 2-3 个冰袋(夏天会加干冰),确保运输过程中温度不超过 0℃。
如果收到后发现解冻、有异味,直接拍照联系我们,全额退款或重新发货,不用你承担任何费用。 这种售后保障,买着特别放心。
另外,伏牛山白羽乌鸡的保质期很长,冷冻状态下能放 12 个月。
你可以一次多买几只,囤在冰箱里,想吃的时候拿出来解冻,不用每次都等发货 —— 秋冬补身,随时都能喝上热乎的乌鸡汤。
伏牛山生态散养白羽乌鸡
养足180天,自然生长无激素
活鸡现杀,顺丰冷链包邮到家
04
一碗乌鸡汤,补透全身
为什么大家都爱用乌鸡补身?因为它的营养价值真的高,尤其是伏牛山白羽乌鸡,简直是 “移动的营养库”。
① 高营养:黑色素 + 氨基酸
伏牛山白羽乌鸡最特别的就是 “黑色素”,这种物质在普通鸡肉里很少见,但在白羽乌鸡的皮肤、肌肉、骨头里都有。
除此之外,它还含有 18 种氨基酸,其中 8 种是人体必需的,常吃白羽乌鸡,能帮你 “悄悄补营养”。
② 全人群适配:谁吃都合适的 “补身神器”
一碗热乎的乌鸡汤,就能让身体暖起来,舒服又健康。
05
简单烹饪就惊艳,全家都爱这口鲜
“好食材,不用复杂的做法”,伏牛山白羽乌鸡就是这样。哪怕你是 “厨房小白”,只要会烧水,就能做出一锅好喝的乌鸡汤。
① 清炖乌鸡汤:最鲜的做法,一口就沦陷
做法超简单:把解冻后的白羽乌鸡切块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水(去掉血沫),然后捞出放进砂锅,加足量热水,放姜片、葱段,大火烧开后转小火炖 1.5 小时,最后加盐调味就行。
炖好的汤,表面飘着一层淡淡的黄油,颜色金黄,闻着就特别香。喝一口,鲜而不腻,鸡肉嚼着紧实却不柴,连骨头都能嚼出味道。我家孩子不爱吃鸡肉,但每次炖白羽乌鸡,他都能吃大半碗,还说 “妈妈,这个鸡肉比炸鸡好吃”。
如果想更补一点,可以加几片当归、党参、枸杞,或者放几颗红枣、桂圆,秋冬喝了更暖身 —— 但记住,不要加太多调料,不然会掩盖乌鸡本身的鲜。
② 其他吃法:不止能炖汤,怎么做都好吃
除了清炖,南阳白羽乌鸡还有很多吃法:
白切乌鸡
:把整只乌鸡煮熟,切块后蘸酱油吃,肉质紧实,带着淡淡的鸡香,适合夏天吃;
乌鸡粥
:把乌鸡炖烂后撕成丝,和大米一起煮成粥,加少许盐和葱花,老人孩子都爱喝,养胃又补身;
乌鸡煲
:和香菇、土豆、胡萝卜一起炖,做成 “家常煲”,配米饭吃,一顿能吃两碗。
不管怎么吃,都能突出它的 “鲜”—— 这就是好食材的底气,不用靠调料 “凑味道”。
06
秋冬福利价99 元 2 只,
实现 “乌鸡自由”
市面上的南阳白羽乌鸡不便宜,我之前在超市看到,一只 2 斤左右的要 70多 元,还不知道是不是正宗的。
但这次我们和伏牛山养殖基地直接合作,争取到了 “粉丝专属福利价”,让你用实惠的价格,吃到正宗的伏牛山白羽乌鸡:
伏牛山白羽乌鸡(约2斤 / 只),2 只仅需99 元,3只仅需138元,平均一只 46元,比超市便宜 30多块钱;
另外,售后也不用担心:如果收到的乌鸡有解冻、异味、破损,只要在收货后 12 小时内拍照联系客服,全额退款 或重新发货,不用你承担任何费用。
天越来越冷了,给家人炖一锅伏牛山白羽乌鸡汤吧 —— 一口热汤下肚,暖到心里,补身又暖心。不管是自己吃,还是送爸妈、送朋友,都是 “实在的好礼”。
点击下图,就能把这只 “补身神器” 带回家,让全家这个秋冬,都能喝上热乎的乌鸡汤!
伏牛山生态散养白羽乌鸡
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