现宰现卤，金奖狮头鹅！肉汁喷香、皮糯鲜嫩，一分钟上桌全家爱

对于吃货来说，潮汕的美食始终用一万种方法俘获你。

而其中，气势磅礴的狮头鹅，当之无愧地成为潮汕美食的开场白，人们戏称“没有一只狮头鹅可以游过珠江！”

在这里人们甚至会心甘情愿为鹅举办一场鹅王争霸赛！

就连本地人也要排队抢着买的卤味狮头鹅，外地的小伙伴想吃到正宗的并不容易，不过经过多轮比较，我们总算是找到了一款：

物只卤鹅-潮汕卤鹅三件套（鹅肉 + 鹅翅 + 鹅掌），这可是潮汕 “头牌菜”，在2017首届中华滑菜卤水“鹅王”争霉赛中被评为：中华酒菜卤水鹅特金奖！

物只卤鹅成立于2016年，是一家以狮头鹅为招牌产品的潮汕卤味一流品牌，目前有300多家连锁门店，品牌创立至今荣获过海内外多个奖项。

这款卤鹅三件套，严选养足160天狮头鹅，每天新鲜现宰现卤，跟在家门口斩料一样新鲜！

古法卤制技艺，皮酥肉韧卤香入魂！保证口味地道；

搭配锁鲜技术，不用出门，就能品尝到潮汕正宗“鹅味”。

鹅肉700g：足足一斤多，卤得咸香入味，轻轻一撕就能脱骨；

鹅翅70g：皮 Q 肉嫩，连筋带肉越啃越香，是全家人最爱的 “啃食乐趣”；

鹅掌70g：胶质满满，卤得软糯粘嘴，吃一口满嘴都是卤香和q弹感～

到手后可以开袋直接吃，也可以隔水加热10-15分钟，端上桌，加几个家常素菜，再来两杯小酒，量足丰盛得堪比年夜饭。

价格也很划算。

潮汕当地的卤味店，上面一层肉，下面基本都是豆干，一份3~4两左右就得45块！算下来可是130+/斤！

但今天给大家带来的卤鹅三件套，鹅肉700g*1袋，足足一斤多，切好后倒出来满满一盘！再加上70g卤鹅翅、70g卤鹅掌！

现在自媒体，129元直接到手三大袋，价格是真的相当划算了！

潮汕卤鹅三件套

养足160天狮头鹅，现斩现卤

古法卤制，皮糯肉香，开袋即食

“鹅中之王”狮头鹅

养足160天

这一份美食出了潮汕还真吃不到，因为潮汕卤鹅用的是本地特有的鹅种狮头鹅。

潮汕的狮头鹅，狮头鹅的“鼻瘤”尤为明显，这也成了区分狮头鹅和普通家鹅的重要手段！

成年狮头鹅头型如雄狮，最重者可达20公斤，为世界zui大的食用鹅种，是当之无愧的世界鹅王。

根据潮菜研究会会长张新民先生考证：重三四十斤的大鹅无疑就是狮头鹅，狮头鹅最早在明代就已经培育成功！

如今，狮头鹅更是十分“金贵”，位列中国四大名鹅之首，身价是普通鹅肉的好几倍！‍‍‍

电视都曾报道过这个“鹅中鲲鹏”，是被认证的“世界鹅冠”！

今天给大家带来的卤鹅三件套，严选养足160天以上的大鹅，身形健硕，“狮头”饱满，肉肉自然膻味轻、肉质肥而不腻！

潮汕卤鹅三件套

养足160天狮头鹅，现斩现卤

古法卤制，皮糯肉香，开袋即食

古法卤制技艺

造就地道潮汕风味

有了好鹅，要做得好吃，也很难。

毕竟用的是狮头鹅，皮薄肉厚鹅味重，用当地人的话：稍微把握不好，就出了那味。

卤鹅三件套好吃的秘诀就藏在于古法卤汁中。

据张新民研究，“潮汕狮头鹅历史悠久，有一套独特的卤制技法，并以此为基础形成著名的潮式卤味”。

不同的香料融合搭配，让狮头鹅脱胎换骨，香气能飘出几条街！

大锅入水，以老母鸡、猪皮熬高汤，再放卤料包，加冰糖、葱油、味精、鱼露等共同熬制，整条街都能闻到香味。

卤制过程中，要不断地把鹅吊高，再泡浸，不断重复，让滚烫的卤水灌入鹅腔，从内而外都是浓郁的卤香！

当然卤鹅的烹制过程也决定了鹅肉松软程度，火候决定一切。

先猛火后文火，猛火能使鹅肉松软，卤汁咸香入味；文火有利于鹅皮保持完整。

卤好的鹅从滚烫的卤水里拎出来，油亮鲜香的卤汁在大鹅光滑的表面滑落，诱惑力十足！

慢火熬煮3小时左右，从滚烫的卤水里拎出来来的大鹅，凉一凉就迅速切分了。

分隔完成后，在高温杀菌，装进真空袋中，在极短时间内，紧紧锁住卤鹅的鲜味！保证大家吃的就是原汁原味！

入口柔滑嫩，卤汁完全浸润鹅肉，一咬，肉汁喷香四溅，一嚼，浓浓的油脂香痴缠舌尖！

这肉不仅不柴，还极细极嫩，纤维感很弱，耙而不烂，口口脱骨！

随着咀嚼，鹅油和卤汁逐渐涌出来，咸香的味道在口中散开，那叫一个过瘾~不止下饭，还能下酒。

这可是潮汕 “头牌菜”，在2017首届中华滑菜卤水“鹅王”争霉赛中被评为：中华酒菜卤水鹅特金奖！就连本地人也要排队抢着买。

皮糯肉香，一口销魂

开袋即食，不输潮汕当地门店

潮汕人推崇“吃鹅要吃到底”。

一盘汇集“鹅肉、鹅掌、鹅翅”的卤味套装，是对卤鹅至高的礼赞，连卤汁都不能浪费，拌上白粥瞬间奇香无比！

⭕卤鹅肉

真正的好鹅肉，皮、肉、骨连而不脱，肥而不腻，瘦而不柴，一口柔滑细嫩，简直美妙~

鹅肉上每一寸肌理都被卤水醇厚的滋味包裹，随着咀嚼，鹅油和卤汁逐渐涌出来，咸香的味道在口中散开，那叫一个过瘾~

⭕卤鹅翅

鹅翅相比鸡翅肉质更为紧实，且富有弹性有嚼劲，潮汕年轻人只要经过卤鹅店，就会买一份回家当零食！

个头很大，几乎是鸭翅的两倍，一缕缕撕下来就着酒吃超过瘾！

⭕卤鹅掌

鹅掌则是胶原蛋白的集中地，有皮有筋，口感脆香有嚼劲，吃起来QQ弹弹的~

爱吃爪类的姐妹，安排就妥了！

为了让大家吃到最佳风味，新鲜卤制好的鹅，在奇佳赏味期立刻进行独立真空包装，牢牢锁住水分和香气，隔绝污染。

收到手后，撕开包装就能直接吃，但为了保证鹅肉嫩嫩的口感，还是推荐大家耐心用温水泡一泡哦~

鹅肉纤维在蒸汽中被充分唤醒，保持完整的柔韧度，鹅皮浸润丰腴，一口滋味万千，堪比新鲜现卤~~

价格也很划算。

潮汕当地的卤味店，上面一层肉，下面基本都是豆干，一份3~4两左右就得45块！算下来可是130+/斤！

但今天给大家带来的卤鹅三件套，鹅肉700g*1袋，足足一斤多，切好后倒出来满满一盘！再加上70g卤鹅翅、70g卤鹅掌。

现在自媒体129元直接到手三大袋，价格是真的相当划算了！

鹅肉蛋白质含量高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪又相对较少，还有各种微量元素！

潮汕卤鹅三件套

养足160天狮头鹅，现斩现卤

古法卤制，皮糯肉香，开袋即食