论吃肉,就服内蒙人!

不得不承认,草原上散养的羊,就是香!!!

每年这季节,我们就开始试吃各种牛羊肉,吃来吃去还是内蒙古大草原自由散养的草原羊,让人惊艳!

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老话讲:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”。一到秋冬季,羊肉绝对是肉中顶流。

它温而不燥,鲜而不腻~这个天气吃真的再合适不过!

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羊肉好吃,但自己在家烧烧毕竟麻烦,挑肉买肉清理…前期工作就一堆!

十分考验厨艺和火候,一不小心就煮过头,又硬又难吃,白白浪费!要是羊肉没选好,还有膻味、杂味!

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今天推荐的这款香木熏羊小腿,会彻底颠覆你的认知!

选择它的理由,远不止“不膻”。

因为不膻,只是好羊肉的门槛;鲜!嫩!有回甘!才是好羊肉的灵魂🔥

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✅ 只选6~8个月无育肥长大的足龄羔羊,这个年龄段的羊肉质细嫩的同时,也积累了足够的风味物质,吃起来还有淡淡的奶香;

✅ 草原自然散养,不同于圈养,羔羊每天在天然牧场行万里路,不育肥,所以脂肪分布均匀,还有大理石花纹。

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✅ 关键是都帮你做好了!开袋直接吃!

自家烧羊肉,属实是件麻烦事。十分考验厨艺和火候,一不小心就煮过头,又硬又难吃,白白浪费!

香木熏制整只羊小腿,不用任何麻烦操作,开袋直接吃!

外皮挂着熏香,撕开是紧实的肉丝,咸鲜有嚼劲,下酒更是一绝!

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✅ 真空包装,新鲜卫生;

冷却排酸、高温安全灭菌,真空密封包装,不用放冰箱常温保存90天,冷冻180天,可以放心囤起来做储备粮~

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✅ 而且富含高蛋白质,却又低热量;

每 100 克含蛋白质 30.6 克,0糖0碳水,一口下去,肉质细嫩有嚼劲,还能滋补身体,健身减脂人群大口吃也不怕胖!!

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一袋390 克,约朋友一起看球、聊天、喝酒,撕开一袋当作下酒菜,吃起来也不要太过瘾。

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懂吃的老饕,只认准草原散养羊

细嫩鲜美,自带奶香

每个吃过内蒙古羊肉的外地人,第一口都是惊艳!

内蒙古的羊,肉质紧实有嚼劲,肉汁饱满,丝毫不膻,最重要的是回味里竟有一丝奶香味。

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内蒙古是我国的养羊第一大省区,中国每五只羊,便有一只来自浩瀚无垠的内蒙古大草原!

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今天给大家带来的这款香木熏羊小腿,来自于内蒙古大草原原生态牧场里,天然散养的6~8个月无育肥长大的足龄羔羊。

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这些小羊们,以百余种天然牧草为食,渴了就直接喝天然湖泊、河流里的水.

因此它们长得健壮,肉质鲜嫩,不柴不膻,骨香髓满,品质堪称“羊中精品”!

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在先进的无菌加工车间,采用伊斯兰清真屠宰法,原位切割,用的都是地地道道的好羊肉,真羊肉!

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切割后的羊小腿,经过24小时的0-4℃的排酸处理,这样可以抑制微生物的滋生,让水分变低,既保证了肉质的鲜嫩,也做到了安全卫生。

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内蒙地道吃法

香木熏羊小腿

除了鲜美的肉质以外,制作方法也马虎不得。要不然即使肉选得再好,也会味同嚼蜡。

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严选上乘香料,24小时腌制入味,去腥提鲜,再6小时文火慢炖,煮出好滋味。

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卤制好的羊腿肉,还要用松木和果木进行熏烤,这木头烧起来,烟雾温和,香气清淡,熏出来的肉带着一丝丝果甜味。

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熏烤的温度是重中之重,温度太低会错过羊腿蕞佳的制作时间,太高则会使得羊腿中的脂肪因此燃烧而直接导致整根作废。

只有恰到好处的温度才能让果木的烟味渗进羊腿的每一处肌理。

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炭火的温度蒸发其中的蕞后一滴水分,当羊腿表面变得紧实并在末端滴出油脂时,便是香木熏羊小腿美味至极的时刻!

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一口下去,肉在齿间流溢着独特的熏烤香,腱子肉的诱惑加上秘制熏烤,肉厚Q弹有嚼劲,鲜香入魂,好吃到根本停不下来~

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配料表干干净净:食用盐、味精、食糖、酿造酱油、香辛料。

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控品质,卫生健康,还获得专业检测机构的检测报告,吃着更放心。

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开袋即食

鲜美一步到“胃”

让这美味不减分,还采用高温灭菌及高科技保鲜技术,不添加防腐剂。

真空密封包装,不用放冰箱常温保存90天,冷冻180天,运输、储存都方便,可以放心囤起来做储备粮~

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不用任何麻烦操作,拆开包装就能吃!

肉质紧实、有嚼劲,纤维感比较明显, 入口先感受到肉香,淡淡的草本香和熏香会慢慢出来。

切片、手撕或者蘸一点辣椒面都很合适,就着啤酒,再看场球赛,小日子不要太潇洒~

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喜欢热食的小伙伴,稍微加热一下,香气就扑鼻而来了。

肉质会更柔软,卤香和香木熏香也会更明显,大口吃肉才过瘾!

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不止口感好,营养价值也很高!

每 100 克含蛋白质 30.6 克,0糖0碳水,一口下去,肉质细嫩有嚼劲,还能滋补身体,健身减脂人群大口吃也不怕胖!

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而且秋冬天,就该吃羊肉!

《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身”。一顿吃完,寒暖胃,通身有劲,脚尖都暖头了!

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闻着香,吃着暖,大口吃肉,齐聚一堂,就着小酒,一口接着一口根本停不下来!

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[责任编辑:张凯帆 PSY407]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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